Coscia d'oca in padella di ghisa con cavolo rosso
Specialità stagionali della cucina tradizionale austriaca al Trattlers Einkehr
Gnocchi di pane con gulasch di manzo su un piatto bianco
Gustate le tradizionali specialità austriache
Bistecca su un piatto con patate, funghi e crescione.
La carne migliore da fornitori regionali.
Prenotazione del tavolo

Ogni mese vi aspetta un piacevole focus dal nostro calendario culinario.

Gennaio 2025 "From nose to tail" & "Leaf to root"
Febbraio 2025 Prelibatezze dei laghi della Carinzia
Marzo 2025 Specialità di pollame della Carinzia
Aprile 2025 Cucina vitale
Maggio 2025 Variazione di asparagi carinziani
Giugno 2025 Frutti di bosco e dell’orto maturati al sole
Luglio 2025 Grigliata in baita
Agosto 2025 Funghi di bosco
Setembre 2025 Specialità di carne della Carinzia
Ottobre 2025 Specialità locali di Kraut & Ruabn, tartufo e selvaggina
Novembre 2025 Oca carinziana di allevamento biologico
Dicembre 2025 Specialità natalizie a base di carne, pesce e verdure

Viticoltore in montagna & Serate culinarie

Provate una cucina deliziosa e vini pregiati al Viticoltore in montagna o alle Serate culinarie. Lasciatevi viziare e godetevi la cucina Slow Food carinziana al suo meglio.